Hvorfor et proteindiett er farlig

Hvorfor et proteindiett er farlig
Hvorfor et proteindiett er farlig
Anonim

En ny studie har vist at dietter med mye protein kan indusere plakkdannelse i blodårene og føre til sklerotisk arteriell sykdom. Forskningsresultatene er publisert i tidsskriftet Nature Metabolism.

Proteinrike dietter kan hjelpe deg å gå ned i vekt og bygge muskler. Det anbefales ofte for personer med høyt blodtrykk.

En ny studie på mus av forskere ved University of Washington School of Medicine i St. Louis viste imidlertid at proteiner med høy protein øker risikoen for vaskulær sklerose. Videre snakker vi om dannelsen av ustabile plaketter, hvis separasjon fører til blokkering av arteriene, som kan provosere et hjerteinfarkt.

"Det er vist at dietter med mye protein fremmer vekttap, noe som har økt deres popularitet de siste årene," sa skolen i en pressemelding, MD Babak Razani, leder av studien. "Men dyreforsøk og noen store menneskelige studier peker på en sammenheng mellom et proteinrik diett og kardiovaskulære problemer. Vi bestemte oss for å sjekke det ut."

Siden fett er nødvendig for plakkdannelse, sammenlignet forskerne vaskulær helse hos mus fra de to eksperimentelle gruppene. Den ene gruppen fikk en diett med mye fett og protein, den andre et fettrikt diett med normalt proteininnhold.

"Et par skjeer proteinpulver i en milkshake eller smoothie tilsetter omtrent 40 gram protein, noe som tilsvarer det anbefalte daglige inntaket," sier Razani. Høy i fett og med mye protein. Disse musene fikk 46 prosent av kaloriene sine med protein, i stedet for femten."

Som et resultat hadde mus på en diett med høyt fettinnhold og høyt proteininnhold 30 prosent mer plakett i arteriene enn mus på et fettrikt, normalt protein diett. Men samtidig gikk de ikke opp i vekt, og musene fra den andre gruppen ble fete.

Dette er ikke den første studien som viser en økning i mengden plakett i blodkar med et proteindiett, men i dette tilfellet var forskere i stand til å forstå mekanismen for prosessen som fører til slike resultater.

Arterielle plaketter består av en blanding av fett, kolesterol, kalsiumavleiringer og døde celler. Immunceller kalt makrofager oppfordres til å rense karene fra avleiringer. Forfatterne fant at overflødige aminosyrer i et proteinrik diett aktiverer et protein i makrofager kalt mTOR, som får disse cellene til å vokse i stedet for å gjøre jobben sin. Signaler fra mTOR blokkerer cellens evne til å rydde plakkene og sette i gang en rekke hendelser som fører til at makrofager dør.

Som et resultat dannes det akkumuleringer av døde makofager rundt plakkene, noe som bare forverrer situasjonen med dårlig vaskulær utbredelse.

"Hos mus på et proteinrik diett var plakettene bare en gravplass for makrofager," sier Razani.

Forskere har funnet ut at visse aminosyrer, spesielt leucin og arginin, bidrar mest til mTOR -aktivering og makrofagdestruksjon. Rødt kjøtt er spesielt rikt på leucin, mindre av det finnes i proteiner fra fisk eller planter.

"Fremtidig forskning kan se på dietter med mye protein og varierende aminosyrenivåer for å se om dette kan påvirke plakkekompleksiteten. Celledød er et sentralt tegn på plakkinstabilitet."Ved å manipulere proteiner kan du redusere denne ustabiliteten "- sier forskeren.

Anbefalt: