Bli vant til å skyte opp matvareprisene: Ekstreme værforhold vil vedvare, men ikke bare klimaet er skylden

Innholdsfortegnelse:

Bli vant til å skyte opp matvareprisene: Ekstreme værforhold vil vedvare, men ikke bare klimaet er skylden
Bli vant til å skyte opp matvareprisene: Ekstreme værforhold vil vedvare, men ikke bare klimaet er skylden
Anonim

Ødeleggende varme. Sløvende tørke. Slitende frost. Ekstremvær skaper mareritt for bønder rundt om i verden - og gjør mat dyrere for amerikanerne, skriver CNN, men globale prisøkninger vil påvirke ikke bare den "unike nasjonen", men også innbyggerne i alle andre "ikke -unike" land i verden. I følge FNs mat- og jordbruksorganisasjon har verdens matpriser det siste året steget med 31%.

Arabica-kaffefuturesen har nesten doblet seg i løpet av det siste året til sjuårige høyder da Brasil sliter med en frost som utslettet avlingen. Kaffeprisene vil sannsynligvis følge etter.

Image
Image

Sukkerprisene stiger også, drevet av kuldegrader i Brasil og tørt vær i Dakotas og Red River Valley. Hveteprisene, en av de vanligste matkildene for gjennomsnittlig kosthold, steg til sitt høyeste nivå på nesten åtte år blant høye temperaturer og tørke.

Stigningen i matvareprisene viser hvordan ekstreme værforhold, stort sett drevet av klimakrisen, har en reell innvirkning på amerikanerne. Og klimatologer advarer om at konsekvensene ytterligere bare vil forverres.

- Klimaendringene kommer rett til spisebordene våre, sier Cynthia Rosenzweig, senior ved Columbia University's Earth Institute, til CNN Business.

Ekstreme værforhold driver prisene opp

Kostnaden for sukker og kaffe skyter i været ettersom ekstreme værforhold påvirker landbruket rundt om i verden. I løpet av det siste året har sukker og kaffe futures steget i pris med mer enn 50%. Bloomberg Commodity Index, som sporer prisene på mat, energi og materialer, steg nesten 35%.

I følge FNs mat- og jordbruksorganisasjon har verdens matpriser det siste året steget med 31%. Forsyningsmangel forårsaket av ekstreme værforhold er en av flere faktorer som driver denne matinflasjonen.

"Det er ingen tvil om at endringer i værforholdene påvirker mattilførselen," sa Jennifer Bartauschus, senioranalytiker ved Bloomberg Intelligence, som spesialiserte seg på stiftmat og emballert mat.

Robert Jauger, en 35 år gammel råvareveteran, er kjent med prisboomen på landbruket. Men i motsetning til tidligere bom, er denne ikke drevet av typiske faktorer som etterspørsel i fremvoksende markeder eller en svak amerikansk dollar.

"Tidligere har det ikke vært en klimakatastrofe som snudde alt på hodet," sier Jauger, administrerende direktør for energifutures i Mizuho Securities. "Jeg har aldri sett noe lignende."

Ifølge Swiss Re, verdens største gjenforsikringsselskap, bare i første halvdel av 2021, utgjorde tap fra naturkatastrofer 40 milliarder dollar. Dette er det nest største beløpet i historien.

Selvfølgelig er ikke alle ekstreme værforhold forårsaket av klimakrisen

For eksempel kan noen endringer i værmønstre være forårsaket av La Nina, sa Rosenzweig, professor ved Columbia University, som også er senior stipendiat ved NASAs Goddard Institute for Space Research.

Mangel på arbeidskraft, stigende transportkostnader

Stigningen i matvareprisene kan være drevet av mange faktorer, hvorav noen ikke har noe med klimaendringer å gjøre.

For eksempel er matinflasjonen i noen tilfeller drevet av mangel på arbeidskraft, inkludert i landbrukssektoren midt i pandemien og Trump -administrasjonens restriksjoner på innvandring. Transportkostnadene er også høye på grunn av stigende oljepris og mangel på lastebilsjåfører. Dette er ikke å snakke om økningen i emballasje.

Forbrukerprisene er opp 5,4% i løpet av de 12 månedene som ble avsluttet juli, ifølge statlig statistikk onsdag. Dette tilsvarer det raskeste årlige prishoppet siden 2008. Produsentprisene steg enda raskere i juli og satte rekord for andre måned på rad.

"Jeg har vært i bransjen i 38 år, og dette er den høyeste inflasjonsraten i vårt selskap," sa Orlando Oleive, senior operasjonsdirektør for supermarkedet Morton Williams i New York. "Det er utrolig hvor mange ting som har steget i pris nå."

93% av hveten er dårlig vedlikeholdt i staten Washington

Hveteprisene stiger delvis på grunn av "bekymringer for tørt vær og avlingsforhold i Nord -Amerika", ifølge FNs matmyndighet. Spesielt tørke i Canada og det nordvestlige USA har utslettet hveteavlinger.

Den siste avlingsrapporten utgitt av USDA sier at bare 11% av vårhvete i seks amerikanske stater er i god eller utmerket stand. Dette er mindre enn 69% for et år siden.

I delstaten Washington er 93% av vårhvete i dårlig eller svært dårlig stand på grunn av tørke, ifølge tørkeovervåkningen.

"Den ble ødelagt. Dag etter dag får avlingene temperaturer som aldri er sett før," sa Jauger.

'Fullstendig avlingssvikt'

Mer enn 95% av det vestlige USA er for tiden i tørke

"Tørken har ført til at noen bønder helt har sluttet å dyrke noen avlinger - et fullstendig avlingssvikt," sa Rosenzweig.

Klimaendringer øker hyppigheten og alvorlighetsgraden av tørke, ifølge FNs klimapanel. En rapport utgitt av gruppen denne uken sier at tørke, som tidligere bare skjedde en gang i tiåret, nå forekommer 70% oftere globalt.

Chris Field, professor i klimaendringer ved Stanford University, bekymrer seg for hvordan tørke og vannmangel i California og Vesten vil påvirke tilgangen på nøtter, frukt og grønnsaker til Amerika.

"Så langt ser vi ikke utbredte økninger i matvareprisene for amerikanske forbrukere," skrev Field i en e -post. "Men etter hvert som ekstreme hendelser blir hyppigere, blir risikoen mer reell."

Kaffe- og sukkerprisene stiger

Men det er ikke bare varme forhold som påvirker matforsyningen

Ifølge en studie fra Texas A&M University, Dypfryst i Texas tidligere i år resulterte i jordbrukstap på minst 600 millioner dollar. Dette inkluderte tap av husdyr, sitrusfrukter og grønnsaker.

Veldig kaldt ødelagte kaffeavlinger i Brasil, noe som øker frykten for en alvorlig nedgang i produksjonen.

Dessverre vil disse klimainduserte avlingsproblemene bare forverre prissjokket som har feid Amerika.

"Hvis etterspørselen forblir den samme eller til og med stiger når restaurantene åpner og tilbudet er begrenset, vil dette naturligvis føre til høyere priser, som forbrukeren til slutt betaler," sa Bartaschus, analytiker ved Bloomberg Intelligence.

Selv før uvanlig lave temperaturer i Brasil økte prisene på kaffe i USA delvis på grunn av tørke i Brasil. Den gjennomsnittlige malte kaffeprisen i april nådde 4,75 dollar pundet, den høyeste på nesten seks år, ifølge Bureau of Labor Statistics.

Selv om kaffeprisene har trukket seg tilbake siden den gang, frost i Brasil truer med å snu denne prosessen. Virkningen på forbrukerne er kanskje ikke umiddelbar på grunn av måten store selskaper kjøper kaffebønner (og andre varer).

Starbucks (SBUX) sa forrige måned at forbrukere ikke vil bli tvunget til å bruke mer på kaffe ettersom selskapet kjøper kaffebønner på forhånd og fastsetter priser.

Det er liten tvil, i hvert fall for Jauger, om at klimaendringene er skyld i den samtidige virkningen på forskjellige kulturer.

"Oddsen for at alle disse delene jobber mot avlingen er én av en million," sier han. "Bevis for at denne endringen i været er overveldende."

Anbefalt: